À propos du Restaurant Anadolu à Colmar

Situé au cœur de Colmar, le Restaurant Anadolu vous accueille autour d’une cuisine turque inspirée de recettes et de traditions culinaires d’Anatolie. Notre établissement propose une carte variée, pensée pour permettre à chacun de découvrir ou de retrouver des saveurs emblématiques de la Turquie, dans un cadre convivial situé rue Vauban.

Nous recevons les habitants de Colmar, les visiteurs de passage en Alsace ainsi que toutes les personnes souhaitant partager un repas autour de spécialités turques. À table, les mezzés, les grillades, les plats traditionnels et les desserts composent une cuisine généreuse, à apprécier sur place ou à emporter selon vos envies.

L’histoire du Restaurant Anadolu

Le Restaurant Anadolu a été créé à Colmar en 1978 par Madeleine Desmoulis, animée par son attachement à la Turquie et à sa culture culinaire. En 2003, lors de son départ à la retraite, elle a transmis l’établissement à Talat Gurbuz, qui y travaillait alors depuis plusieurs années.

Depuis cette reprise, le restaurant poursuit son activité autour d’une cuisine turque traditionnelle. Notre chef, originaire de Turquie, prépare des recettes inspirées d’un savoir-faire culinaire transmis et de spécialités reconnues dans différentes régions du pays.

Notre cuisine turque et nos spécialités

Une cuisine turque traditionnelle

Notre carte met à l’honneur les saveurs de la cuisine turque à travers une sélection d’entrées, de plats, de desserts et de boissons. Vous pouvez notamment découvrir nos entrées turques et mezzés, à partager ou à déguster en début de repas. Houmous, feuilles de vigne farcies, böreks, galettes à la feta ou encore spécialités épicées permettent d’explorer plusieurs facettes de cette gastronomie.

Des grillades et plats emblématiques

Les viandes grillées occupent une place importante dans notre cuisine, avec notamment des recettes à base d’agneau et différentes préparations traditionnelles. Notre sélection de plats turcs comprend notamment des grillades accompagnées de bulgur à la tomate, de riz aux raisins ou de salade. Les amateurs de découvertes peuvent également choisir un grand menu composé de plusieurs plats froids et chauds, avec un assortiment de desserts.

Des desserts et boissons venus de Turquie

Pour terminer le repas, nous proposons plusieurs desserts traditionnels turcs, dont des recettes telles que le baklava au miel ou la glace au yaourt accompagnée d’un coulis de framboise. Notre carte comprend aussi des boissons et des vins turcs, ainsi que le raki, souvent servi selon la tradition avec différentes variétés de mezzés.

Sur place ou à emporter

L’ensemble de nos plats est disponible à emporter. Cette possibilité permet de profiter de nos spécialités à domicile, au travail ou lors d’un repas partagé, tout en retrouvant les recettes proposées au restaurant.

Notre approche et nos engagements

Au Restaurant Anadolu, nous privilégions une cuisine préparée autour de spécialités turques et d’une carte qui fait une place aux recettes traditionnelles. Notre démarche repose sur l’accueil des clients, la diversité des plats proposés et la volonté de faire découvrir les saveurs de la Turquie dans notre établissement de Colmar.

• Une carte consacrée aux spécialités culinaires turques ;
• Des mezzés, grillades, plats et desserts traditionnels ;
• Des formules et assortiments permettant de découvrir plusieurs recettes ;
• Des plats disponibles sur place et à emporter.

Restaurant Anadolu : une adresse au centre de Colmar

Notre restaurant se trouve au 31 rue Vauban, dans le centre de Colmar, dans le Haut-Rhin. Cette implantation nous permet d’accueillir une clientèle locale comme les visiteurs qui découvrent la ville et l’Alsace. La terrasse située dans la rue piétonne fait également partie du cadre de l’établissement, aux côtés d’une décoration inspirée de l’Anatolie.

Nous vous accueillons pour le déjeuner et le dîner, aux horaires indiqués. Veuillez noter que le restaurant est fermé le lundi et le dimanche.